牛肉と新玉ねぎのおかずサラダ

作り方

　
1. 新玉ねぎは縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。バットなどに重ならないように広げ、20分ほど空気にさらして辛みをとばす。牛肉はAをまぶす。せりは葉を摘み、茎は長さ2㎝に切る。エスニックドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
2. 鍋に湯を沸かし、せりの茎を入れてさっとゆで、網じゃくしなどでとって水けをきる。続けて鍋を弱めの中火にし、牛肉を広げ入れる。肉の色が変わったら、ざるにあげて水けをきる。
3. 器にせりの茎、新玉ねぎ、牛肉、せりの葉を盛り、エスニックドレッシングを回しかける。