豚肉とたけのこの酢豚

作り方

　
1. 豚肉はボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。たけのこは一口大の乱切りにする。そら豆は皮をむく。Bを混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉に片栗粉を薄くまぶして並べ入れる。ときどき返しながら全体に焼き色がつくまで5～6分焼き、一度取り出す。
3. フライパンにサラダ油大さじ1/2を残して拭き取る。強火にかけ、たけのこ、そら豆を入れて、油がまわるまで1～2分炒める。Bを加え、大きく混ぜながらとろみをつける。2を戻し入れ、手早く混ぜ合わせる。