小麦粉をまぶしてジューシーに焼き上げた豚肉は、牛ステーキにも負けないおいしさ。牡蠣だし醤油の香ばしさがたまりません。つけあわせのトマトも一緒に焼いて、甘みを凝縮！
2022/12/1
とんテキ（ポークソテー）
調理時間15 分
カロリー410 kcal
塩分2.3 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| 豚肩ロース肉（とんかつ用） | 2枚（1枚120g） |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
| ピーマン（あればカラーピーマン） | 3〜4個（正味100g） |
| トマト | 1個（150g） |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| レモン（輪切り） | 適宜 |
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。トマトは縦半分に切ってヘタを取る。
- 豚肉はところどころ筋を切り、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2の豚肉と1のトマトを並べ入れる。ふたをして3分ほど焼いて上下を返し、1のピーマンを加える。
- 再びふたをして2分ほど焼き、豚肉に火が通ったら、牡蠣だし醤油を回し入れてからめる。器に盛って粗びき黒こしょうをふり、お好みでレモンを添える。
このレシピは
牡蠣だし醤油
を使用しています。
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牡蠣だし醤油
