ごまだれは手軽に、牡蠣だし醤油と白すりごま、マヨネーズで。辛子の量はお好みですが、強めにきかせると味にメリハリが出ます。ささみに火を通す際にも牡蠣だし醤油を加えてうま味をアップ。
2022/9/1
鶏ささみのごまサラダ
調理時間15 分
カロリー220 kcal
塩分2.7 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| 鶏ささみ（常温にもどしたもの） | 3本（180g） |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油（ささみ下味用） | 大さじ1 |
| レタス | 3〜4枚（100g） |
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| ミニトマト | 6個 |
| 紫玉ねぎ | 30g |
A
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 白すりごま | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 溶き辛子 | 小さじ1 |
作り方
- 鶏ささみは厚みを半分に開き、筋を切り落とす。
- 小さめの鍋に水（300ml・分量外）を入れて中火にかけ、煮立ったら下味用の牡蠣だし醤油を入れて火を止める。すぐに1を入れ、ふたをして6〜7分ほど余熱で火を通す。粗熱がとれたら取り出し、粗くほぐす。
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは細切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。紫玉ねぎは薄切りにする。
- ボウルにAを入れて混ぜ、2、3を加えてあえる。
このレシピは
牡蠣だし醤油
を使用しています。
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牡蠣だし醤油
