じゃこ玉子レタスチャーハン

作り方

1. 小さめの器に卵を割りほぐし、牡蠣だし醤油（小さじ1/2）を加えて混ぜる。レタスは2㎝角に切る。ボウルにごはんを入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。
3. 続けて2のフライパンにサラダ油（大さじ1）を足し、白ねぎ、ちりめんじゃこを加えて炒め、油がまわったらごはんを加えて炒め合わせる。
4. 2を戻し入れてごはんがパラリとするまで炒め、牡蠣だし醤油（大さじ1）、レタスを加えて油がなじむまで炒め合わせる。