かつおのたたき　たっぷり野菜のせ

作り方

1. かつおは2㎝の角切りにする。
2. きゅうり、なす、玉ねぎ、みょうが、長いもは3～5ｍｍの角切りにする。青じそ（3枚）は粗めのみじん切りにする。
3. ボウルに2を入れ、牡蠣だし醤油を加えて混ぜる。
4. 青じそ（2枚）を器に1枚ずつ敷き、かつおを盛り、3と温泉玉子をのせる。