厚揚げとキャベツの牡蠣だし醤油炒め

作り方

1. 厚揚げはペーパータオルで水けを拭き、一口大にちぎる。キャベツは一口大に切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って一口大の乱切りにする。Aの材料を混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油（小さじ1）を強めの中火で熱し、厚揚げを薄く色づくまで焼いて取り出す。
3. フライパンにごま油（大さじ1/2）を足して中火で熱し、キャベツとピーマンを入れ、ときどきふたをして蒸しながら炒める。しんなりしたら厚揚げを戻し入れ、Aを加えて汁けがなくなるまで炒める。