たこときゅうりのピリ辛炒めづけ

作り方

1. たこは幅4〜5mmの切り込みを入れながら、小さめの一口大に切る。きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、斜めに幅2cmに切る。パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅2cmに切り、さらに斜めに幅2cmに切る。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、パプリカ、きゅうり、たこの順に加え、そのつど炒める。
3. 油がまわったらAの材料を加え、煮立ったらバットなどに移し入れ、ときどき上下を返しながら10分以上つける。