牛肉とトマトのすき焼き

作り方

1. ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。トマトは6等分のくし形切りにする。
2. フライパンにサラダ油（または牛脂）を中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。しんなりとしたら牛肉を広げて入れ、トマトも加える。牡蠣だし醤油を加えて全体にからめる。器に盛り、あれば実山椒を添える。