牛肉の柳川風

作り方

1. ごぼうはピーラーでささがきにする。牛肉は食べやすく切る。
2. 土鍋（またはフライパン）にAとごぼうを入れてふたをし、中火にかける。ごぼうがしんなりしたら1の牛肉を加えてざっと混ぜる。牛肉の色が変わったら、溶きほぐした卵を加え、半熟状になったら火を止める。
3. 器に盛り、青ねぎをのせ、お好みで粉山椒をふる。