だししゃぶ鍋

作り方

1. 大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。水菜は食べやすい大きさに切る。えのきだけとしめじは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは石づきを切り、薄切りにする。
2. 鍋によせ鍋つゆと水を入れ、煮立ったら1を少しずつ入れて火が通ったら、豚肉をしゃぶしゃぶし、豚肉で野菜を巻いていただく。