おでん

作り方

1. 大根は輪切り、こんにゃくは三角に切り、下ゆでする。もちきんちゃくは油抜きをする。
2. 鍋に蛤と帆立白だし、水を入れ、煮立ったら大根、こんにゃくを加えて20～30分弱火で煮込む。ゆで玉子、結び昆布を加えて20分煮込み、さらにもちきんちゃく、三色だんご、ロールキャベツ、もみじ麩を加えて10分煮込む 。