えびとブロッコリーの炒め物

作り方

1. むきえびは背わたを取り、酒、塩をふって軽くもみ洗いし、くさみを取る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、むきえびを炒める。ブロッコリーを加えて炒め合わせ、蛤と帆立白だしを入れて混ぜる。仕上げにこしょうをふる。