なすを炒める場合は、皮目を先に炒めると色よく仕上がります。
2021/7/27
鶏むね肉となすのごまぽんず炒め
調理時間20 分
カロリー436 kcal
塩分2 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（300ｇ） |
|---|
下味
| 酒 | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| なす | 2本（160ｇ） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ1、大さじ1 |
| まろやか金ごまぽんず | 大さじ4 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適宜 |
作り方
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、下味をもみこむ。なすは乱切りにする。
- 鶏肉の水けを拭いて片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、鶏肉を焼く。火が通ったら、取り出す。
- 同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、なすを焼く。火が通ったら、鶏肉を戻し入れ、まろやか金ごまぽんずを加えて炒め合わせる。
- 器に盛って青ねぎをのせる。
このレシピは
まろやか金ごまぽんず
を使用しています。
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まろやか金ごまぽんず
