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2014/01/01

おめで鯛そうめん

調理時間15 分

カロリー440 kcal

塩分5.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

しょうゆ	大さじ1
みりん	大さじ1

鯛はうろことはらわたを取り除き水洗いし、全体に軽く塩をふって10分ほどおいてよく焼く。しいたけはAで甘辛く煮含め、菜の花は塩ゆでして食べやすい大きさに切る。紅しょうがの天ぷらは花形に抜く。
そうめんは少し固めにゆでて流水でもみ洗いし、しっかり水けをきる。
器にそうめんを入れて1と錦糸玉子を盛り、あれば木の芽を添える。冷たいぶっかけそうめんつゆをかけ、あればはじかみを添える。

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