豚肉と玉ねぎと豆のシチュー

作り方

1. 豚肉は6等分に切り、淡口しょうゆ（小さじ1）で下味をつけて5分ほどおく。玉ねぎは6等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2. 鍋にオリーブ油を入れ、つぶしたにんにくを入れて弱火で温める。オリーブ油ににんにくの香りが移ったら、1の豚肉に片栗粉を薄くまぶして中火で炒める。
3. 豚肉に火が通ったら玉ねぎ、ミックスビーンズを汁ごと入れて、ふたをして時々混ぜながら煮る。玉ねぎがやわらかくなったら、トマトの水煮も加えてさらに煮込む。淡口しょうゆ（大さじ1）を加えて味を調え、器に盛り、ブロッコリーをのせる。