かちんおろし鍋

作り方

1. もちは半分に切る。しいたけは軸を取る。にんじんは幅5㎜の輪切りにする。
2. 鍋に水、うどんスープを入れて中火で熱し、1を加えて煮る。
3. 大根は皮をむいてすりおろす。青ねぎは小口切りにする。えびは背わたを取る。
4. にんじんに火が通ったら、えび、かまぼこを加える。大根おろしを汁ごと加え、再び煮立ったら青ねぎをのせる。