2017/07/20
鶏むね肉のだしかけ炊き込みごはん
調理時間35 分
カロリー540 kcal
塩分2.8 g
※カロリー・塩分は3人分とした場合の1人分です
※米の水切時間は除く
材料（2〜3人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油 | 小さじ2 |
| 鶏むね肉 | 1枚(250g) |
| 牡蠣だし醤油 (下味用) | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 適宣 |
| 太白ごま油 | 小さじ2 |
| しょうが(せん切り) | 10g |
| きゅうり(細切り) | 1本 |
| 牡蠣だし醤油 | 小さじ1 |
だし
| 水 | 500ml |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ2 |
| わさび | 適宜 |
|---|
作り方
- 米はといでざるに上げ、30分ほどおく。
- 鶏むね肉は牡蠣だし醤油（小さじ2）でもんで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンに太白ごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉の両面をこんがりと焼く。
- 炊飯器に1を入れ、牡蠣だし醤油（小さじ2）を入れてひと混ぜし、しょうがと2をのせる。炊飯器の2合の目盛りまで水を加え、普通に炊く。
- きゅうりは細切りにして牡蠣だし醤油（小さじ1）をまぶしてしんなりさせる。小鍋にだしの材料をいれてひと煮立ちさせる。
- 3が炊けたら鶏むね肉を取り出して食べやすく切る。それぞれの器に3を盛り、鶏むね肉ときゅうりをのせ、だしをかけ、好みでわさびをのせる。
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牡蠣だし醤油
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牡蠣だし醤油
