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2023/10/2

鮭ときのこの香味だれ

調理時間20 分

カロリー216 kcal

塩分1.3 g

※カロリー・塩分は1人分です

鮭（切り身）	2切れ（200g）

牡蠣だし醤油	小さじ1/2
酒	小さじ1/2

しいたけ	6枚
しめじ	1パック（100g）

サラダ油	大さじ1/2

鮭は長さを半分に切り、Aをからめる。しいたけは石づきを切り、4つ割りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。Bは混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭の汁けをペーパータオルで拭いて片側に並べ入れ、空いたところにしいたけ、しめじを入れる。鮭は2～3分焼いてから裏返し、さらに2～3分焼く。しいたけ、しめじはときどき返しながら、薄く焼き色がつくまで焼く。
器に2を盛り、Bをかける。

たんぱく質、ビタミンDが豊富な鮭と食物繊維たっぷりのきのこを、同じフライパンで焼くだけ。白ねぎ、しょうが、にんにくたっぷりの薬味だれが体を温め、免疫力向上をサポートします。

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