にらだれをかければ、やさしい味わいの炊き込みごはんがパンチのあるおいしさに。いりこは小～中くらいの大きさのものを使うと、ちょうどいいやわらかさになります。
2023/9/13
いりこときのこの炊き込みごはん にらだれがけ
調理時間40 分
カロリー470 kcal
塩分1.8 g
※カロリー・塩分は1人分です
※米の浸水時間は除く
材料（3人分）
| 米 | 2合 |
|---|
A
| 水 | 400ml |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| いりこ（小さめのもの） | 40g |
|---|---|
| しめじ | 1パック（100g） |
B
| にら（小口切り） | 1束分（100g） |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 金いりごま | 大さじ2 |
作り方
- いりこは頭を取って身を半分に割り、わたを取る。米はといで水けをきり、炊飯器に入れる。Aを注いでいりこをのせ、そのまま30分ほどおいて浸水させる。
- しめじは石づきを切り、小房に分ける。1にしめじをのせ、普通に炊く。Bは混ぜ合わせる。
- 炊きあがったらさっくりと混ぜて器に盛り、Bをかける。
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牡蠣だし醤油
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牡蠣だし醤油
