新しく始まる一年を健康で、まめに働けますようにという願いが込められています。
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おせちのいわれ
縁起のいい意味や願いが込められている、おせち料理。
淡口しょうゆのおせち料理から代表的なものをご紹介します。
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黒豆
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田作り
昔は田んぼの肥料にしていたことから、田作りという名がつけられ、五穀豊穣や家内安全を願っています。
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数の子
たくさんの子宝に恵まれるよう子孫繁栄を願っています。
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煮しめ
七つの具材で、七福神に見立てています。
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伊達巻き
伊達とは華美や派手なことを意味し、巻き物の形から学問や文化の発展を願っています。
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たたきごぼう
商いが、折れずに細く長く続くことを願っています。
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栗きんとん
金団（きんとん）が豊かな暮らしを呼び込みます。
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昆布巻き
昆布は、よろこぶという言葉の語呂合わせから、お祝いごとには欠かせません。
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えびの旨煮
えびのように腰が曲がるまで長生きできるようにと、長寿を願っています。
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さわらの柚庵焼き
成長とともに名前が変わる出世魚。出世にあやかることができます。
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紅白なます
お祝いの水引を形取ったもので、平和の願いが込められています。
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雑煮
一年の無病息災を祈って食べられるもの。具材、味つけは、地域によっていろいろです。
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