八宝菜

作り方

1. 豚肉は幅5cmに切る。むきえびは背わたを取る。うずらの卵はゆでて殻をむく。
2. 白菜は縦半分に切ったあと一口大のそぎ切り、玉ねぎはくし形切り、しいたけは薄切り、にんじん、たけのこは長さ4～5cmの短冊切りにする。
3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火で豚肉、むきえびを炒める。
4. 3に2の野菜を入れて炒める。うずらの卵を加え、Aを入れて中火で5～6分煮る。
5. 水溶き片栗粉でとろみをつける。