豚肉と新玉ねぎと菜の花のとろっと煮

作り方

1. 豚肉は大きめの一口大に切り、Aをまぶす。玉ねぎは皮をむいて、芯をつけたまま4等分に切る。菜の花は固い部分を切り落とす。
2. 豚肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、豚肉の両面をこんがりと焼く。
3. 鍋に1の玉ねぎを入れ、上に2を焼いた油ごと入れ、牡蠣だし醤油と水を入れて中火にかける。ふたを斜めにかけて15分煮て、玉ねぎがとろっと煮えたら1の菜の花を入れて、さっと煮る。