広里貴子さんのおすすめポイント
京風割烹白だしと白いりごまで、にんじんのおいしさを引き立てたシンプルなサンドイッチ。カットする際は、あらかじめラップでぴったり包むこと。それから切ると中の具材が飛び出さずに、上手に切り分けることができます。ホットサンドにして味わうのもおすすめです。
2023/12/11
にんじんの和風サンドイッチ
調理時間20 分
カロリー333 kcal
塩分2.6 g
※カロリー・塩分は1人分です
※粗熱をとる時間は除く
材料（2人分）
| にんじん | 200g |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 京風割烹 白だし | 大さじ2 |
| 白いりごま | 大さじ2 |
| 食パン（8枚切り） | 4枚 |
| バター（またはマーガリン） | 適量 |
| マスタード | 適量 |
| フリルレタス（葉野菜） | 適宜 |
作り方
- にんじんは皮をむき、長さ3cmの細切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじん加えて炒める。しんなりしてきたら京風割烹白だし、白いりごまを加えて炒め、火を止めて粗熱をとる。
- 食パンの片面にバター、マスタードを塗り、2をはさむ。ラップで包んで食べやすく切ったら器に盛り、お好みでフリルレタスを添える。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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京風割烹 白だし
