【材 料】 4人分

鮭‥‥‥4切れ

玉ねぎ‥‥‥1個

まいたけ‥‥‥50ｇ

しめじ‥‥‥50ｇ

バター‥‥‥20ｇ

塩、こしょう‥‥‥各少々

龍野乃刻‥‥‥適宜

レモン‥‥‥1/2個

【作り方】

鮭は両面に塩、こしょうをふる。玉ねぎは輪切り、まいたけとしめじは石づきを切って小房に分ける。レモンは4等分のくし形に切る。

アルミホイルを長さ40cmに切り、その上に同じ長さに切ったオーブンシートを重ね、両端をねじって舟形にする。玉ねぎ、鮭､まいたけ、しめじの順に1人分ずつのせ、バターの1/4量を加える。アルミホイルとオーブンシートを重ねて折り合わせ、口をとじる 。残り3人分も同じようにつくる。

250度のオーブンで15～20分焼く。
(オーブントースターの場合、2人分ずつ20～25分焼く。)

アルミホイルをとって器に盛る。食べる直前に龍野乃刻をかけ､レモンを絞る。