【材 料】 4人分

鯛(刺身用)‥‥‥200g

玉ねぎ‥‥‥1/4個

レタス‥‥‥1枚

にんじん‥‥‥20g

イタリアンパセリ‥‥‥適宜

A

龍野乃刻‥‥‥大さじ1

レモン汁‥‥‥20ml

オリーブ油‥‥‥大さじ1

ピンクペッパー‥‥‥適宜

【作り方】

鯛は薄いそぎ切りにする。

玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。にんじんは細切りにする。

ボールにAを合わせ、よく混ぜ合わせる。

器に鯛を並べ、レタス、玉ねぎ、にんじんを盛りつけ、3のドレッシングをかけてイタリアンパセリを添える。