ヒガシマル醤油：研究開発だより　学術論文

学術論文

・SPSの機能性・

試験管および生体での抗アレルギー活性

Kobayashi, M., Matsushita, H., Yoshida, K., Tsukiyama, R., Sugimura, T., and Yamamoto, K. (2004) In vitro and in vivo anti-allergic activity of soy sauce. Int. J. Mol. Med., 14, 879-884.

通年性アレルギー

Kobayashi, M., Matsushita, H., Shioya, I., Nagai, M., Tsukiyama, R., Saito, M., Sugita, T., Sugimura, T., and Yamamoto, K.(2004) Quality of life improvement with soy sauce ingredients, Shoyu polysaccharides, in perennial allergic rhinitis: A double-blind placebo-controlled clinical study. Int. J. Mol. Med., 14, 885-889.

スギ花粉症

Kobayashi, M., Matsushita, H., Tsukiyama, R., Saito, M., and Sugita, T. (2005) Shoyu polysaccharides from soy sauce improve quality of life for patients with seasonal allergic rhinitis: A double-blind placebo-controlled clinical study. Int. J. Mol. Med., 15, 463-467.

Th1/Th2バランス改善効果

Matsushita, H., Kobayashi, M., Tsukiyama, R., and Yamamoto, K. (2006) In vitro and in vivo immunomodulating activities of Shoyu polysaccharides from soy sauce. Int. J. Mol. Med., 17, 905-909.

鉄吸収促進効果

Kobayashi, M., Nagatani, Y., Magishi, N., Tokuriki, N., Nakata, Y., Tsukiyama, R., Imai, H., Suzuki, M., Saito, M., and Tsuji, K. (2006) Promotive effect of Shoyu polysaccharides from soy sauce on iron absorption in animals and humans. Int. J. Mol. Med., 18, 1159-1163.

腸管免疫調節機能

Matsushita, H., Kobayashi, M., Tsukiyama, R., Fujimoto, M., Suzuki, M., Tsuji, K., and Yamamoto, K. (2008) Stimulatory effect of Shoyu polysaccharides from soy sauce on intestinal immune system. Int. J. Mol. Med., 22, 243-247

中性脂肪低減効果

Kobayashi, M., Magishi, N., Matsushita, H., Hashimoto, T., Fujimoto, M., Suzuki, M., Tsuji, K., Saito, M., Inoue, E., Yoshizawa, Y., and Matsuura, T. (2008) Hypolipidemic effect of Shoyu polysaccharides from soy sauce in animals and humans. Int. J. Mol. Med., 22, 565-570.

・醤油醸造におけるアレルゲンの分解・

小麦アレルゲン分解

Kobayashi, M., Hashimoto, Y., Taniuchi, S., and Tanabe, S. (2004) Degradation of wheat allergen in Japanese soy sauce. Int. J. Mol. Med., 13, 821-827.
橋本裕一郎, 古林万木夫, 谷内昇一郎, 田辺創一 (2004) 醤油醸造における小麦アレルゲンの分解. 醤研, 30, 213-218.
吉田多恵子, 橋本裕一郎, 古林万木夫, 高畑能久, 森松文毅, 谷内昇一郎 (2004) 市販ELISAキットを用いた醤油中の小麦アレルゲンの定量. 醤研, 30, 219-224.

大豆アレルゲン分解

橋本裕一郎, 古林万木夫, 宮澤いづみ, 高畑能久, 田辺創一, 谷内昇一郎(2005)特異的抗体を用いた醤油原料(大豆、小麦)の分解機構の検討. 醤研, 31, 217-222.

米アレルゲン分解

橋本裕一郎，古林万木夫，宮澤いづみ，松本貴之，田辺創一，谷内昇一郎(2006)淡口醤油醸造における米タンパク質の分解・除去機構の検討. 醤研, 32, 233-236.





	研究開発だより SPSとは？ SPSの抗アレルギー作用 SPSの抗アレルギー作用の学術データ SPSのTh1/Th2バランス改善効果 SPSの鉄吸収促進作用 SPSの鉄吸収促進作用の学術データ SPSの中性脂肪低減作用の学術データ学術論文学会発表研究開発だより（トップ）学術論文・SPSの機能性・試験管および生体での抗アレルギー活性 Kobayashi, M., Matsushita, H., Yoshida, K., Tsukiyama, R., Sugimura, T., and Yamamoto, K. (2004) In vitro and in vivo anti-allergic activity of soy sauce. Int. J. Mol. Med., 14, 879-884. 通年性アレルギー Kobayashi, M., Matsushita, H., Shioya, I., Nagai, M., Tsukiyama, R., Saito, M., Sugita, T., Sugimura, T., and Yamamoto, K.(2004) Quality of life improvement with soy sauce ingredients, Shoyu polysaccharides, in perennial allergic rhinitis: A double-blind placebo-controlled clinical study. Int. J. Mol. Med., 14, 885-889. スギ花粉症 Kobayashi, M., Matsushita, H., Tsukiyama, R., Saito, M., and Sugita, T. (2005) Shoyu polysaccharides from soy sauce improve quality of life for patients with seasonal allergic rhinitis: A double-blind placebo-controlled clinical study. Int. J. Mol. Med., 15, 463-467. Th1/Th2バランス改善効果 Matsushita, H., Kobayashi, M., Tsukiyama, R., and Yamamoto, K. (2006) In vitro and in vivo immunomodulating activities of Shoyu polysaccharides from soy sauce. Int. J. Mol. Med., 17, 905-909. 鉄吸収促進効果 Kobayashi, M., Nagatani, Y., Magishi, N., Tokuriki, N., Nakata, Y., Tsukiyama, R., Imai, H., Suzuki, M., Saito, M., and Tsuji, K. (2006) Promotive effect of Shoyu polysaccharides from soy sauce on iron absorption in animals and humans. Int. J. Mol. Med., 18, 1159-1163. 腸管免疫調節機能 Matsushita, H., Kobayashi, M., Tsukiyama, R., Fujimoto, M., Suzuki, M., Tsuji, K., and Yamamoto, K. (2008) Stimulatory effect of Shoyu polysaccharides from soy sauce on intestinal immune system. Int. J. Mol. Med., 22, 243-247 中性脂肪低減効果 Kobayashi, M., Magishi, N., Matsushita, H., Hashimoto, T., Fujimoto, M., Suzuki, M., Tsuji, K., Saito, M., Inoue, E., Yoshizawa, Y., and Matsuura, T. (2008) Hypolipidemic effect of Shoyu polysaccharides from soy sauce in animals and humans. Int. J. Mol. Med., 22, 565-570. ・醤油醸造におけるアレルゲンの分解・小麦アレルゲン分解 Kobayashi, M., Hashimoto, Y., Taniuchi, S., and Tanabe, S. (2004) Degradation of wheat allergen in Japanese soy sauce. Int. J. Mol. Med., 13, 821-827. 橋本裕一郎, 古林万木夫, 谷内昇一郎, 田辺創一 (2004) 醤油醸造における小麦アレルゲンの分解. 醤研, 30, 213-218. 吉田多恵子, 橋本裕一郎, 古林万木夫, 高畑能久, 森松文毅, 谷内昇一郎 (2004) 市販ELISAキットを用いた醤油中の小麦アレルゲンの定量. 醤研, 30, 219-224. 大豆アレルゲン分解橋本裕一郎, 古林万木夫, 宮澤いづみ, 高畑能久, 田辺創一, 谷内昇一郎(2005)特異的抗体を用いた醤油原料(大豆、小麦)の分解機構の検討. 醤研, 31, 217-222. 米アレルゲン分解橋本裕一郎，古林万木夫，宮澤いづみ，松本貴之，田辺創一，谷内昇一郎(2006)淡口醤油醸造における米タンパク質の分解・除去機構の検討. 醤研, 32, 233-236.