作り方

1. 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、そうめんを少し固めにゆでる。
2. 鶏もも肉は一口大にそぎ切りにする。
3. 鍋にだし汁を煮立て、淡口しょうゆ、砂糖、みりんを加えてつゆを作る。煮立ったら鶏もも肉を入れる。
4. 鶏もも肉に火が通ったら、1のそうめんを入れてひと煮立ちさせ、お好みでおろししょうがと小口切りにした青ねぎをのせる。