| 材料（4人分） | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| 豚薄切り肉 | 200g | ||
| 三つ葉 | 2束（100g） | ||
| えのきだけ | 大1袋（200g） | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| A | 淡口しょうゆ | 小さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | ||
| B | 淡口しょうゆ | 大さじ2 | |
| 酢 | 大さじ2 | ||
| ラー油 | 小さじ1 | ||
作り方
- 豚肉は2～3等分に切ってAをからめる。三つ葉は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。えのきだけは根元を切り落としてほぐす。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて火が通ったら、三つ葉とえのきだけを加えてさっと炒め、こしょうをふる。
- 器に盛り、Bを合わせたたれをかける。