| 材料（４人分） | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| 鯛（切り身） | 4切れ | ||
| あさり （砂だししたもの） | 20個（300g） | ||
| 新ゆでたけのこ | 1本（300ｇ） | ||
| わかめ（生または 塩蔵をもどしたもの） | 50g | ||
| 菜の花（塩ゆで） | 1わ | ||
| A | 淡口しょうゆ | 大さじ2 | |
| 酒 | 大さじ4 | ||
| 木の芽 | 適宜 | ||
作り方
- ゆでたけのこは穂先と根元に切り分け、穂先は縦に6～8等分に切る。根元は幅1ｃｍの輪切りにし、大きいものは半分に切る。わかめ、菜の花は食べやすい大きさに切る。
- アルミホイルを長さ40ｃｍに切り、その上に同じ長さに切ったオーブンシートを重ね、両端をねじって舟形にする。中央にゆでたけのこ、わかめを並べ、上に鯛、あさり、菜の花の順に1人分ずつのせ、Ａを1/4量ずつふりかける。アルミホイルとオーブンシートを重ねて折り合わせて、口をとじる。
- 250度のオーブンで15～20分焼く。（またはオーブントースターなら2人分ずつ、20～25分焼く）
- アルミホイルをとって器に盛り、木の芽を添える。