| 材料（４人分） | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| 米 | 2合 | ||
| 鶏肉 | 100ｇ | ||
| 下味 | 淡口しょうゆ | 小さじ2 | |
| 酒 | 小さじ2 | ||
| 乾燥ひじき | 15ｇ | ||
| にんじん | 1/3本 | ||
| 油揚げ | 1枚 | ||
| 昆布(5cm角) | 1枚 | ||
| 青じそ | 適宜 | ||
| A | 淡口しょうゆ | 大さじ2 | |
| 酒 | 大さじ1・1/2 | ||
| みりん | 大さじ1・1/2 | ||
作り方
- ひじきは水で戻し、水気をきる。鶏肉は一口大に切り、下味をつける。にんじんは細切り、油揚げは油抜きをして細切りにする。
- 炊飯器に米と目盛りよりやや少なめの水、Aを入れ混ぜ合わせ、1を加えて昆布をのせて炊きあげる。
- 昆布を出し、よく混ぜ合わせて器に盛り、細切りにした青じそをのせる。