| 材料（4人分） | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| ちりめんじゃこ | 100ｇ | ||
| 白ごま | 適宜 | ||
| 木の芽 | 適宜 | ||
| A | おいしく鉄分が とれるしょうゆ | 50ml | |
| 酒 | 大さじ1 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 大さじ3 | ||
作り方
- ざるにちりめんじゃこを入れ、熱湯を回しかけて生臭さを取る。
- フライパンにAを入れて火にかける。1を加えて汁けがなくなるまで中火で炒める。バットなどにひろげて粗熱をとる。仕上げに白ごまをふり、木の芽をのせる。
※仕上げに粉山椒をふると、より一層おいしくなります。
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> じゃこのしっとりふりかけ
| カロリー（1人分） | 98kcal |
| 塩分（1人分） | 2.8g |
| 鉄分（1人分） | 4.3mg |
| 葉酸（1人分） | 16μg |
| カルシウム（1人分） | 87mg |
| 時間 | 10分 |