| 材料（4人分） | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| ひじき（乾燥） | 6ｇ | ||
| 納豆（挽き割り） | 1パック | ||
| 万能ねぎ | 適宜 | ||
| 卵 | 2個 | ||
| おいしく 鉄分がとれるしょうゆ | 小さじ1 | ||
| サラダ油 | 適宜 | ||
| A | 酒 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| おいしく鉄分が とれるしょうゆ | 小さじ1/2 | ||
作り方
- ひじきはたっぷりの水につけて戻してしっかり水けをきり、小さめに切る。万能ねぎは小口切りにする。納豆とおいしく鉄分がとれるしょうゆを合わせて混ぜる。
- ボールに卵を割りほぐし、1とAを加えて混ぜ合わせる。
- 卵焼き器を熱してサラダ油をひき、2の1/3量を流し入れ、軽く混ぜながら手早く全体に広げた後、巻きながら焼く。残りの卵液も数回に分けて流し入れ、巻きながら焼き上げる。熱いうちに形を整え、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
※お好みに合わせて、水けをきった大根おろしを添える。