材料（4人分）

鶏だんご

作り方

1. 1. 鶏だんごの青ねぎは小口切り、しょうがはすりおろし、すべて材料を混ぜ合わせてだんごを作る。
2. 2. 鶏肉、白菜、春菊、豆腐は食べやすい大きさに切る。えびは背わたを取る。大根は半月切り、にんじんは輪切り、にらは長さ5cmに切る。油揚げは短冊切りにする。
3. 3. 鍋に鶏がらちゃんこ鍋つゆと水を入れ、煮立ったら鶏だんごを食べやすい大きさに丸めて加え、鶏肉、火の通りにくい具材から加えて煮る。

鶏がらちゃんこ鍋の後は、鶏がらうどん
残ったつゆにうどんを入れ、鶏がらうどんにしてお召し上がりください。