作り方

1. 鶏肉は1枚を4つに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、皮を下にして焼き、こんがりとしたら裏返して両面を焼く。火が通ったら器に盛る。
2. きのこは石づきを切って食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、3のきのこを中火でさっと炒め、めんスープと水を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。1に3をかけて三つ葉を散らす。