作り方

1. さばに片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。揚げ油を中温(170℃)に熱し、カリッと揚げる。
2. 白ねぎは薄い斜め切り、にんじんとしいたけは一口大の乱切り、きぬさやは筋を取る。
3. 鍋にめんスープ、水を煮立て、2を入れて火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 器に1を入れ、3をかける。