作り方

1. 大根は皮をむいて2cm幅の半月切りにし、下ゆでする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2. ぶりは食べやすい大きさに切り、たっぷりの熱湯に入れて表面が白くなったらすぐにざるにあげる。
3. 鍋にめんスープ、砂糖、水、しょうが、大根を入れて火にかける。煮立ったらぶりを加え、再度煮立ったら落としぶたをして弱火で20分ほど煮る。

※煮汁が少なくなってきたらスプーンなどで煮汁を回しかけ、全体にてりがでるようしてください。煮詰まりすぎないように火加減に注意してください。

※砂糖の量は調整してください。みりんを加えると、てりよく仕上がります。