作り方

1. 鶏肉は一口大に切る。きぬさや以外の野菜は乱切りにし、れんこんとごぼうは水にさらす。こんにゃくは一口大にちぎってゆでる。
2. 鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、焼き色がついたらをきぬさや以外の野菜を加えてさらに炒める。
3. 全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したらアクを取り、めんスープを加えて煮る。器に盛り、塩ゆでしたきぬさやを散らす。

※お好みに合わせて砂糖を加えてください。