作り方

1. 大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、半分に切って10～15分ほど下ゆでする。
2. いかはわたを取ってよく洗い、適当な大きさに切る。
3. 鍋に水を煮立て1を加える。砂糖とみりんを入れてだししょうゆを加え、落としぶたをして中火で20分ほど煮る。最後に2を入れて固くならない程度にさっと煮る。