作り方

1. たけのこの穂先はくし形、根元はいちょう切りにする。わかめは水で洗って適当な大きさに切る。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらたけのこを加えて中火で10分ほど煮る。だししょうゆ、みりん、砂糖、酒を加え、さらに10～15分煮る。
3. わかめを入れて1～2分煮る。
4. 器に盛り、木の芽を散らす。