| 材料（4人分） | 分量 | ||
|---|---|---|---|
| 大根 | 1/4本 | ||
| こんにゃく | 1/2枚 | ||
| もちきんちゃく （市販） | 4個 | ||
| 三色だんご | 4本 | ||
| ゆで卵 | 4個 | ||
| 結び昆布 | 4個 | ||
| ロールキャベツ （市販） | 4個 | ||
| もみじ麩 | 4個 | ||
| 万能だしつゆ | 150ml | ||
| 水 | 1050ml | ||
作り方
- 大根とこんにゃくは食べやすい大きさに切って下ゆでする。
- もちきんちゃく、三色だんごは熱湯をかけて油抜きをする。
- 鍋に万能だしつゆと水を入れ、1を加えて20分～30分弱火で煮込む。ゆで卵、結び昆布を加えて20分煮込み、さらに2とロールキャベツ、もみじ麩を加えて10分煮込む 。