沿革｜会社情報｜ヒガシマル醤油

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天正年間（1580年頃）	創業。播磨国守護大名赤松一族の家臣片岡治兵衛が、龍野で幾久屋（きくや）の屋号で醸造を始める。
文禄年間（1592～1596年）	宮中から「菊屋」の屋号と、菊花の紋を賜る。
寛文 6年（1666年）	龍野で淡口（うすくち）しょうゆが誕生。
延享 3年（1745年）	龍野醤油の京都・大阪進出。
明治 2年（1869年）	藩物産蔵で淺井醤油創業。
明治26年（1893年）	菊屋11代片岡治助が「菊屋」を改め、「菊一醤油造合資会社」を設立。
大正元年（1912年）	淺井・菊一両社が宮内省御用達に指定される。
昭和17年3月5日（1942年）	淺井・菊一合併により、龍野醤油株式会社設立。
昭和24年（1949年）	商標を現在の「ヒガシマル」に決定。
昭和38年（1963年）	日本醤油協会から推挙され、大手５社の１つに列する。
昭和39年（1964年）	発売当初のうどんスープとラーメンスープヒガシマル醤油株式会社に社名変更。粉末調味料の製造販売を開始。
昭和40年（1965年）	粉末商品の製造部門を独立させ、「ヒガシマル食品株式会社」を設立。
昭和41年（1966年）	「めんスープ」を発売。
昭和53年（1978年）	うすくち龍野醤油資料館本社新社屋完成。旧本社社屋を全国初の醤油資料館「うすくち龍野醤油資料館」に。（昭和57年兵庫県重要有形民俗文化財に指定、平成20年国登録有形文化財に登録、平成21年近代化産業遺産に指定）
昭和54年（1979年）	発売当初のちょっとどんぶり全国で初めての米飯調味料「ちょっとどんぶり」を発売。
昭和55年（1980年）	ヒガシマル食品の新工場竣工。
昭和57年（1982年）	「ちょっとぞうすい」を発売。
昭和63年（1988年）	バイオテクノロジーの研究開発と、消費者ニーズの多様化に伴う新商品開発を進めるため、研究所を増築。
平成11年（1999年）	ISO9001認証取得（「HIG」表示の商品について取得：登録証番号JQA-QM3565）。しょうゆ業界としては国内初。
平成14年（2002年）	特別限定醸造淡口醤油「龍野乃刻」を発売。
平成16年（2004年）	「うどんスープ」と「ラーメンスープ」が発売40周年を迎え、記念キャンペーンを実施。
平成17年（2005年）	特別限定醸造淡口醤油「龍野乃刻」が農林水産大臣賞を受賞。
平成19年（2007年）	「第1回ひょうごものづくり技術大賞」（主催／兵庫県、社団法人兵庫工業会）を受賞。しょうゆの機能性成分「SPS」（しょうゆ多糖類）の研究・開発が認められて受賞。
平成20年（2008年）	「揚げずにからあげ鶏肉調味料」が第14回リビング新聞「助かりました大賞」食品部門の銀賞受賞。だしづくりの生産拠点「平成西工場」が完成。「農商工連携88選」に認定。地元契約栽培原料によるしょうゆづくりが評価され、業界で唯一農林水産省と経済産業省による「農商工連携88選」に認定された。 (農商工連携88選写真) スコットランドで行われた国際会議「フードマイクロ2008」に出席。アジアで唯一当社が選ばれ、招待講演を行う。（しょうゆの機能性について）「日本醤油技術大賞」（主催／日本醤油協会、（財）日本醤油技術センター）を受賞。
平成21年（2009年）	「民間部門農林水産研究開発功労者表彰」（主催／農林水産省）を受賞。
平成22年（2010年）	「揚げずにとんカツ調味料」が第16回リビング新聞「助かりました大賞」食品部門の金賞受賞。「農商工連携ベストプラクティス30」に業界で唯一選定される。

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天正年間（1580年頃）	創業。播磨国守護大名赤松一族の家臣片岡治兵衛が、龍野で幾久屋（きくや）の屋号で醸造を始める。
文禄年間（1592～1596年）	宮中から「菊屋」の屋号と、菊花の紋を賜る。
寛文 6年（1666年）	龍野で淡口（うすくち）しょうゆが誕生。
延享 3年（1745年）	龍野醤油の京都・大阪進出。
明治 2年（1869年）	藩物産蔵で淺井醤油創業。
明治26年（1893年）	菊屋11代片岡治助が「菊屋」を改め、「菊一醤油造合資会社」を設立。
大正元年（1912年）	淺井・菊一両社が宮内省御用達に指定される。
昭和17年3月5日（1942年）	淺井・菊一合併により、龍野醤油株式会社設立。
昭和24年（1949年）	商標を現在の「ヒガシマル」に決定。
昭和38年（1963年）	日本醤油協会から推挙され、大手５社の１つに列する。
昭和39年（1964年）	発売当初のうどんスープとラーメンスープヒガシマル醤油株式会社に社名変更。粉末調味料の製造販売を開始。
昭和40年（1965年）	粉末商品の製造部門を独立させ、「ヒガシマル食品株式会社」を設立。
昭和41年（1966年）	「めんスープ」を発売。
昭和53年（1978年）	うすくち龍野醤油資料館本社新社屋完成。旧本社社屋を全国初の醤油資料館「うすくち龍野醤油資料館」に。（昭和57年兵庫県重要有形民俗文化財に指定、平成20年国登録有形文化財に登録、平成21年近代化産業遺産に指定）
昭和54年（1979年）	発売当初のちょっとどんぶり全国で初めての米飯調味料「ちょっとどんぶり」を発売。
昭和55年（1980年）	ヒガシマル食品の新工場竣工。
昭和57年（1982年）	「ちょっとぞうすい」を発売。
昭和63年（1988年）	バイオテクノロジーの研究開発と、消費者ニーズの多様化に伴う新商品開発を進めるため、研究所を増築。
平成11年（1999年）	ISO9001認証取得（「HIG」表示の商品について取得：登録証番号JQA-QM3565）。しょうゆ業界としては国内初。
平成14年（2002年）	特別限定醸造淡口醤油「龍野乃刻」を発売。
平成16年（2004年）	「うどんスープ」と「ラーメンスープ」が発売40周年を迎え、記念キャンペーンを実施。
平成17年（2005年）	特別限定醸造淡口醤油「龍野乃刻」が農林水産大臣賞を受賞。
平成19年（2007年）	「第1回ひょうごものづくり技術大賞」（主催／兵庫県、社団法人兵庫工業会）を受賞。しょうゆの機能性成分「SPS」（しょうゆ多糖類）の研究・開発が認められて受賞。
平成20年（2008年）	「揚げずにからあげ鶏肉調味料」が第14回リビング新聞「助かりました大賞」食品部門の銀賞受賞。だしづくりの生産拠点「平成西工場」が完成。「農商工連携88選」に認定。地元契約栽培原料によるしょうゆづくりが評価され、業界で唯一農林水産省と経済産業省による「農商工連携88選」に認定された。 (農商工連携88選写真) スコットランドで行われた国際会議「フードマイクロ2008」に出席。アジアで唯一当社が選ばれ、招待講演を行う。（しょうゆの機能性について）「日本醤油技術大賞」（主催／日本醤油協会、（財）日本醤油技術センター）を受賞。
平成21年（2009年）	「民間部門農林水産研究開発功労者表彰」（主催／農林水産省）を受賞。
平成22年（2010年）	「揚げずにとんカツ調味料」が第16回リビング新聞「助かりました大賞」食品部門の金賞受賞。「農商工連携ベストプラクティス30」に業界で唯一選定される。